Crevettes grillées et asperges avec vinaigrette déesse verte # 30Minutes Monday

De succulentes crevettes et asperges rôties sont servies dans une vinaigrette déesse verte avec un fort arôme d’ail pour un dîner paléo facile de 30 minutes qui répond également aux exigences de Whole30.

Je suis un peu en colère contre moi parce que j’ai perdu le bateau sur les rampes cette année. Dans le atelier de photographie Je suis allé en mai, nous les avons mangés à presque tous les repas (il y a une photo d’eux dans ce post), et quand je suis rentré chez moi, j’ai promis de retrouver quelque chose pour que je puisse cuisiner avec eux la première fois. Cependant, je suis un acheteur d’épicerie paresseux et il n’y a jamais eu de rampes. En peu de temps, sa courte saison était terminée.

Vous serez soulagé de savoir que je ne manque pas les paysages à l’ail.

Alors que les rampes sont leur propre type de plante et sont généralement des fourrages sauvages (d’où leur disponibilité limitée), les paysages d’ail sont les tiges de fleurs des plants d’ail que les agriculteurs coupent afin que l’énergie de la plante puisse être consacrée à compléter à l’ampoule qui se forme ci-dessous. Les paysages à l’ail sont attrayants (voir les preuves ci-dessus) et j’aime le nom: on dirait qu’ils ont essayéscape de la tête d’ail, ce qui est plus ou moins ce qu’ils font vraiment.

Les garnitures à l’ail sont plus douces que l’ail ordinaire, avec des notes de saveur plus fraîches et à base de plantes, un peu comme un croisement entre l’ail, la ciboulette et la ciboulette. Ici, je les ai utilisés pour faire une déesse verte habillée de quelques herbes fraîches et Huile d’avocat Mayo de Primal Kitchen, que je viens d’essayer pour la première fois. Je ne suis pas du tout une mayonnaise, donc je n’ai jamais l’intention de la manger directement, mais une fois que quelques autres saveurs sont mélangées pour créer une vinaigrette ou un aïoli, je peux généralement monter à bord. (Si vous n’avez pas vu de paysages d’ail sur votre marché local, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez les remplacer par de la ciboulette et une gousse d’ail ordinaire.)

Vous devriez probablement lui parler également de la partie principale du repas: les crevettes et les asperges rôties rapidement. Ce dîner est rapide. Cela fait partie d’une nouvelle série que je commence ici à A Calculated Whisk, dans laquelle je partagerai des dîners paléo qui répondent aux exigences de Whole30 et peuvent être préparés en seulement 30 minutes. Je vais partager un nouveau chaque lundi et l’appeler # 30MinuteLondays.

Quoi qu’il en soit, j’aime la torréfaction des crevettes et des asperges pour faire ressortir le meilleur des deux saveurs, et j’adore la façon dont elles peuvent même être rôties ensemble dans une grande poêle. Si les asperges sont suffisamment minces, l’ensemble du shebang ne doit être rôti que pendant 10 minutes (voir la note ci-dessous au début des asperges si elles sont légèrement plus épaisses).

Il y a une fourchette sur cette photo, mais une fois que je me suis assis pour manger, je ne l’ai même pas utilisé, et mon fiancé n’en a pas eu besoin non plus. Nous avons ramassé les crevettes et les asperges et les avons trempées dans la vinaigrette, et tout le monde s’est amusé.

La prochaine fois que vous rechercherez un super fast food toujours sain et savoureux, j’espère que vous allez essayer celui-ci. Aussi, si vous avez des suggestions pour de futures recettes # 30MinuteMondays (ingrédients, styles de cuisine, cuisines, etc. que vous aimeriez voir) faites le moi savoir dans les commentaires!Crevettes grillées et asperges avec vinaigrette déesse verteRendement: 3-4 portions Temps de révision: 10 minutes Temps de cuisson: 10-15 minutes